HVITE VINTERTRØFLER


Kalles noen ganger albatrøfler etter den berømte italienske regionen.

Latinsk navn: Tuber Magnatum pico

Sesong: Oktober – desember

Område: Nord-Italia

Smak: Intense og aromatiske.

Utseende: Gul-grå-beige på utsiden, og grå-hvite på innsiden med tett nettverk av hvite årer.