HVITE VINTERTRØFLER
Kalles noen ganger albatrøfler etter den berømte italienske regionen.
Latinsk navn: Tuber Magnatum pico
Sesong: Oktober – desember
Område: Nord-Italia
Smak: Intense og aromatiske.
Utseende: Gul-grå-beige på utsiden, og grå-hvite på innsiden med tett nettverk av hvite årer.