PLATINUM CAVIAR

TYPE: Krysning mellom osietra- og baeriistør

LATINSK NAVN: Hybrid mellom Acipenser gueldenstaedtii og Acipenser baerii

PRODUKTSJONSMETODE: Malossol (lett saltet) tradisjonelt fremstilt kaviar

EGGENES DIAMETER: 3 ,2 mm til 3,5 mm

STØRALDER: Mellom 8 og 12 år

EGGENES FARGE: Platinumgrå til dyp mørkegrønn

SMAK: Lett saltet, fyldig kremet smak med et streif av nøtter, smør, mineraler og en lang og intens ettersmak.

FÅS I: 10 g, 30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g og 1.000 g

OPRINNELSE: Belgia